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探寻美食之旅：餐饮界的经典书籍推荐餐饮业是一个充满激情、创意和竞争的行业。无论是想要成为一名厨师、餐厅经理，还是对美食文化感兴趣的人，都可以从各种书籍中获取灵感、知识和指导。以下是一些在餐饮方面备受推崇的经典书籍，涵盖了从厨艺技巧到餐厅管理的各个方面。 1. 《厨师百科全书》（The Profession...