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衢州位于浙江省西部，是一座历史悠久的文化名城，也是美食之乡。衢州的家常菜以鲜、嫩、鲜香为特点，注重原汁原味，口味多样。下面为您介绍几道经典的衢州家常菜。 草头鱼草头鱼是衢州地方特色美食，选用当地深山区的草头鱼为主料，加入泡姜、葱丝等调料，烹饪而成。草头鱼肉质鲜嫩，口感细腻，配上姜葱的香味，清爽爽口，回味无穷。...