咸鱼的做法怎么做好吃 常识 2024-05-18 1017 咸鱼是一道常见的海鲜菜肴,口感鲜美,让人胃口大开。以下是制作咸鱼的步骤和注意事项: 步骤: 选择鱼种:通常选用鳗鱼、黄鱼、鲇鱼等油脂较多的鱼类。 清洗鱼身:将鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后沥干水分。 腌制:在鱼身上均匀撒上盐,腌制约12小时,让鱼身入味。 风干:将腌制好的鱼放在通风干燥处,晾晒12天,... 阅读全文