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如何炖蛋？炖蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是制作炖蛋的方法： 鸡蛋 清水 盐 料酒 香葱 生姜 将鸡蛋打入碗中，打散备用。 锅中倒适量清水，水开后加入少许盐和料酒。 将打散的鸡蛋液缓缓倒入开水中，同时用筷子搅拌，使蛋液均匀的分布在水面上。 盖上锅盖，大火煮沸后转小火，继续炖35分钟，至蛋...