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作为一名餐饮小老板，要想成功经营自己的餐厅，除了热情和勤奋，还需要具备一定的专业知识和管理技能。以下是一些基本功训练建议，希望对你有所帮助。 1. 厨艺技能作为餐饮业主，你不一定需要成为顶尖大厨，但基本的厨艺技能是必不可少的。建议参加一些专业厨艺培训课程，学习如何熟练操作厨房设备、掌握食材的处理技巧，以及了解...