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白切鸡的制作过程白切鸡是一道中国传统菜肴，口感鲜嫩，清淡爽口，制作过程并不复杂。下面是白切鸡的制作步骤：主料：鸡（一只，最好选择土鸡或肉质较好的肉鸡）辅料：姜、葱、料酒、盐、生抽、香油 步骤一：准备鸡肉1. 将鸡洗净，去掉内脏，然后在鸡皮下和鸡肉上分别用刀划两刀，目的是有利于煮熟后更容易入味。 步骤二：煮鸡1...