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对于餐饮行业的工况监测，主要是指对餐饮场所内环境、设施设备、食品安全等方面进行定期监测和检测，以确保餐饮场所的安全性、卫生条件和服务质量。 环境监测餐饮场所的环境监测主要包括空气质量、噪音、通风、照明等方面的检测。空气质量监测应关注厨房内的油烟排放情况，餐厅内的空气流通情况；噪音监测主要是为了确保顾客用餐时的...