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疫情对餐饮经营风险及应对策略随着全球范围内新冠疫情的蔓延，餐饮业面临了前所未有的挑战和风险。在这种情况下，餐饮经营者需要审慎评估风险，并采取有效的应对策略，以确保业务的稳定和可持续性。1. 消费者需求下降： 疫情期间，由于人们对外出就餐的担忧，餐饮消费需求明显下降，导致餐厅客流量减少。2. 供应链中断： 由于...