蔓越莓芝士蛋糕的做法

频道：常识日期：2024-05-16 浏览：785

蔓越莓芝士蛋糕是一道口感丰富、美味可口的甜点，结合了奶油奶酪的丝滑和蔓越莓的酸甜。以下是制作蔓越莓芝士蛋糕的步骤：

准备一个可脱底的蛋糕模具，抹一层薄薄的黄油，备用。

将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖擀碎成细碎末。

融化无盐黄油，与碎饼干混合均匀，铺在蛋糕模底，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

奶油奶酪放室温软化后，加入细砂糖和香草精搅拌均匀。

鲜奶油打发至七成发，分两次加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

蔓越莓洗净沥干，加入少许砂糖和柠檬汁拌匀，铺在饼干糊上。

明胶粉加入适量的温水中融化，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

将奶油奶酪糊倒入蛋糕模具中，摇晃去除气泡，放入冰箱冷藏46小时至凝固。

脱模，蔓越莓芝士蛋糕即可。

蔓越莓芝士蛋糕制作完成后，色泽红润，口感丰富，酸甜可口，是一道适合下午茶或聚餐的甜点。希望你能成功制作出美味的蔓越莓芝士蛋糕，享受美食带来的快乐！