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香肠配料秘方10斤肉原味多少钱

频道:常识 日期: 浏览:279

如果你计划制作10斤香肠,下面是一份简单却美味的配料秘方:

材料:

  • 10磅猪肉(肩部和肘部肉的混合物适合制作香肠)
  • 2汤匙食盐
  • 1茶匙新鲜碎黑胡椒
  • 1/2茶匙红辣椒粉
  • 1/2茶匙蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1/2茶匙新鲜碎大蒜
  • 1杯冰水
  • 肠衣

步骤:

  • 将猪肉切成小块并去除肥肉,将肉切成方便在绞肉机中使用的块。
  • 在一个大碗中,将所有的香料和冰水混合均匀。
  • 将肉块逐批放入绞肉机中,将绞肉后的肉块加入到香料和水的混合物中。
  • 搅拌均匀,确保所有的肉都被香料覆盖。可以使用手套用手搅拌。
  • 将肠衣套在制作香肠的管子上,然后把混合好的肉挤进肠衣中。
  • 将香肠分成合适的长度,但要避免扭结。
  • 用刺透香肠的小刀在每根香肠上刺上几个小孔,这能防止煮熟时香肠爆裂。
  • 你可以选择在稍微干燥的情况下风干香肠,也可以直接烹饪。
  • 这是一个简单的香肠配料秘方,你也可以根据自己的口味进行调整。希望你能成功制作出美味的香肠!

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