昆明东川位于云南省昆明市南部山区，是一个具有浓郁少数民族特色的地区。这里的美食融合了云南本地与东南亚、南亚等地区的菜系，味道独特，令人回味无穷。以下为您介绍一些昆明东川的美食。
一、过桥米线
过桥米线是昆明的一道特色美食，东川过桥米线是昆明米线的原始形态，历史悠久，做法复杂。它以新鲜的鸡汤为底，再配以牛肉、蔬菜、豆皮等配料，再加上一些特制的调料，配以鲜花椒油和辣椒酱，在食材上下功夫，快熟快食，适合快节奏的现代生活。吃过桥米线的时候，需要从一碗未调料的小锅里盛汤，再倒进装有配料和调料的大碗里搅拌均匀食用，这种吃法保证了汤与米线的温度、口感与味道的完美融合，使人齿颊留香。
二、菌娃菜
菌娃菜又称野菌圆子，是一道集云南特色、川滇滋味于一体的传统菜肴。以玉米粉为主料，配以豆腐皮、鲜菇、红酱等辅料。将处理好的玉米粉制成直径约2cm，厚约1.5cm的圆形，像造型陀螺般在小锅里油煎至表面脆脆的，又嫩又香，再配以酸辣的汤料，口感非常独特。
三、土鸡火锅
土鸡火锅是东川的特色之一，它选用的是与众不同的土鸡肉之肉质鲜美，口感细嫩，而且营养价值高。它的锅底选用的是鸡骨熬制的高汤，充分保留了食材原汁原味，口感鲜美。在吃土鸡火锅的过程中还可以吃到鲜嫩的蔬菜和适量的酱料，搭配简单，风味却非常独特。
以上是东川地区比较著名的三种美食。另外还有其它美食如三合土豆片、野生菌煲仔饭、腊味煲仔饭等等，每一种都有其独特的特色和风味。如果您有机会到东川旅游，不妨品尝一下这里的美食，相信您一定会爱上这里的味道。
