开一家小本餐饮生意并成功加盟是一个不错的选择，在江苏这样的经济发达省份，具有很大的市场潜力。下面是一些关键步骤和建议可供参考：
1. 市场调研
在选择加盟品牌之前，要先进行市场调研，了解当地消费者的口味偏好和消费习惯，以及潜在竞争对手的情况。江苏的餐饮市场较为竞争激烈，需要提供特色菜品来吸引顾客。
2. 选择合适的加盟品牌
选择一个知名度高、口碑好的餐饮加盟品牌是成功的关键之一。品牌的定位要符合当地消费者的需求，并且加盟费用和条件要合理。
3. 调研加盟品牌
在确定加盟品牌后，要仔细调研该品牌的加盟政策、支持措施、培训支持等，确保自己对加盟条件和要求有清晰的认识。
4. 商铺选址
选择一个好的商铺位置非常重要，要考虑到人流量、竞争对手、租金成本等因素。在江苏大城市如南京、苏州、无锡等，人口密集，选择繁华地段会更有利于吸引顾客。
5. 资金准备
加盟餐饮品牌需要一定的资金投入，包括加盟费、装修费、设备购置及初期经营资金等。要根据自己的实际情况进行充分的资金规划。
6. 营销推广
开业前后要做好营销推广工作，可以通过社交媒体、本地传单派发、开业促销活动等方式吸引顾客。建立良好的口碑对于餐饮行业尤为重要。
7. 服务质量和菜品创新
提供优质的服务和美味的菜品是吸引顾客的关键，要注重食材新鲜、口味独特、环境卫生等方面，不断创新菜品，满足顾客的需求。
要在江苏开一家小本餐饮生意并成功加盟，需要充分的市场调研、合适的选址、选择好的加盟品牌、注重服务质量和菜品创新等多方面因素的综合考量和努力，希望能够帮到您。
