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家庭自制凉拌牛肉

频道:科普 日期: 浏览:983

制作随州家政凉拌牛肉

制作随州家政凉拌牛肉

随州家政凉拌牛肉是一道美味爽口的传统菜肴,下面是该菜肴的具体制作步骤:

  • 新鲜牛肉:500克
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 生姜:适量
  • 蒜蓉:适量
  • 葱花:适量
  • 香菜:适量
  • 香油:适量
  • 辣椒油:适量(可根据个人口味调整)

  • 将牛肉洗净后切成薄片,放入容器中。
  • 加入适量生抽、料酒、生姜片,腌制片刻,使牛肉入味。
  • 将腌制好的牛肉下锅焯水,至变色捞出备用。
  • 起油锅,放入蒜蓉炒香,加入切好的葱花爆香。
  • 将炒好的葱蒜油淋在牛肉上,拌匀,使每片牛肉都裹上香蒜味。
  • 撒上少许香菜,滴入香油和辣椒油,搅拌均匀即可。
  • 起锅装盘,即可食用。
  • 1. 腌制牛肉时,可根据个人口味添加适量的调料。

    2. 焯水时不要焯的太久,避免牛肉变老。

    3. 凉拌牛肉的口感更佳,建议制作后放入冰箱冷藏片刻,取出后更加爽口可口。

    希望以上制作随州家政凉拌牛肉的步骤对您有帮助,祝您烹饪愉快,美味可口!

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