闽江路是福州市的一条知名美食街，汇集了各种地道的福建美食，让人垂涎欲滴。以下是闽江路上一些经典美食的菜谱，供您参考。
1. 榕城牛肉面
原料：牛肉、面条、葱姜蒜、香菜、酱油、盐、胡椒粉。
做法：将牛肉切成薄片，用葱姜蒜炒香，加入适量水煮开，放入牛肉片焯水。将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的牛肉和汤汁，撒上香菜，加入酱油、盐、胡椒粉调味即可。
2. 福州鱼丸汤
原料：鱼浆、虾仁、木耳、香菇、豆腐、青菜、高汤。
做法：将鱼浆搅打至起胶，加入虾仁搅拌均匀，用勺子将鱼浆舀入滚烫的高汤中，煮熟捞出备用。另起锅烧开高汤，加入切好的木耳、香菇、豆腐煮熟，最后加入鱼丸和青菜，调味后即可食用。
3. 福州酸菜鱼
原料：草鱼、酸菜、豆腐、红椒、青蒜、姜蒜、料酒、酱油、盐。
做法：将草鱼去鳞、去内脏、洗净切块，用盐腌制。热锅凉油，爆香姜蒜，加入酸菜翻炒，加入适量水煮开，放入草鱼块焯水。再加入豆腐、红椒、料酒、酱油烧煮，最后撒上青蒜即可。
希望您能在闽江路品尝到地道的福建美食，享受美食带来的愉悦体验！
