连江县位于福建省福州市下辖的一个区，是福建省少数民族地区之一，经济以农业为主，因此连江特色美食以土特产为主，以下是几种具有代表性的连江美食：
1. 左口鱼翅
左口鱼翅是连江大田镇的特色美食之一，其制作工艺繁琐、要求严格，因采用新鲜的左口鱼及高汤等多种原料精制而成，口感鲜美。
2. 沙田杨桃
沙田杨桃是连江县著名的特产水果，具有清凉解暑、利尿消炎的功效，其特殊的香味和酸甜口感深受大众喜爱。
3. 峡江羊肉汤
峡江羊肉汤是连江县峡江镇的特色美食之一，以新鲜羊肉为主料，同时配以精选的中草药、调料等，在煮制的过程中让其慢慢入味，汤汁浓郁、羊肉鲜嫩，深受食客喜爱。
4. 盖碗茶
盖碗茶是连江县传统的饮品之一，盖碗茶的泡法和品饮方式都有严格的要求，水温要求不高，用凉水冲泡浸泡一段时间即可，其浓郁的茶香、清淡的口感，常常为游客所称赞。
5. 七星钵糖藕
七星钵糖藕是连江一道口味独特、深受欢迎的特色小吃，用洗净去皮的沙藕切成对称的大小一般的细段，上面插有竹签，再把它们浸透后涂上糖浆，暴晒晾制而成。
连江特色美食以选料精细、烹饪复杂、食味独特为主要特点，其中不乏极具代表性的传统美食，逛连江一定要尝试一下当地的特色美食。
